Рейтинг@Mail.ru
Главная страница
joomla

О нас

Наша ферма организована итальянско-русской семьей Мацца. Главным кредо нашей работы является производство натуральных продуктов без консервантов, красителей и каких-либо иных добавок. Чтобы получить наилучшее качество, мы организовали наши коровники, сами выращиваем корм для нашего скота. В 1999 году, мы решили создать в России уголок, где можно будет дегустировать, и приобрести исключительно натуральные продукты, приготовленные по итальянским технологиям столетней давности. И для осуществления нашей затеи мы выбрали село Медное, где для всех желающих открыли ресторан, магазин, конюшню и постоялый двор. И здесь, в дружеской и гостеприимной обстановке, Вы сможете узнать о технологиях изготовления сыров, попробовать блюда итальянской кухни приготовленных по старинным рецептам, прокатиться на лошади и остаться на ночь на постоялом дворе, со всеми удобствами, но обустроенный в стиле ретро - с камином, старинными коврами и мебелью ручной работы.

Спасибо, что посетили наш сайт, ждем вас в гости!

Наши сыры

La Fattoria "Little Italy" производит итальянские мягкие, тянущиеся и твердые сыры. Вся продукция производится из исключительно натурального сырья по традиционным рецептам производства сыров в Калабрии, остающиеся неизменными в течение веков. К категории тянущихся сыров из коровьего молока относятся - Моццарелла, Буррата, Бутирро, Провола и Скаморца, к твердым - Качиотта, Выдержанная Качиотта, Пармиджианино, в то время, как наша Рикотта может быть свежей или выдержанной. На основе козьего молока мы производим также небольшое количество сыра Качиотта, который Вы сможете попробовать как в натуральном виде, так и со специями (с красным перчиком).

Фермы

В наших стойлах, находящихся в д. Мелентьево Селижаровского р-она и в с. Тысяцкое Кувшиновского р-она, мы содержим 900 голов красно-пестрой и голшинстино-фризской пород и 200 голов мясной породы шароле. Тщательный ветеринарный контроль гарантирует прекрасное здоровье животных, и их правильный рацион питания свежей травой и кормами, состоящими из ячменя, овса, кукурузы, сои, картофеля и сена, в том количестве, которое позволяет им давать молоко и мясо исключительно высокого качества.

Конюшня

Тридцать лошадей на нашей конюшне (Арабской породы, Пони и пород Орловская и Русская Рысистая) В Вашем распоряжении для коротких поездок в поле и в лес или пеших прогулок с лошадьми вокруг манежа. Инструкторы посоветуют Вам лошадь наиболее подходящую вашей подготовке. С их помощью Вы сможете получить первые знания по поводу безопасной конной езды, и они же будут сопровождать Вас во время ваших занятий.

Наши фермерские продукты Вы можете заказать на дом. Доставка осуществляется только по Москве и до 15 км от МКАД. 

Приглашаем Вас на наш "Праздник Сыра"! 

Дегустационный зал

Мы располагаем большим залом на 350 мест для дегустации нашей продукции. Вы сможете попробовать типичные блюда итальянской кухни и, в том числе, кухни Калабрии, приготовленные из ароматных и натуральных продуктов нашего производства. При желании, также у Вас есть возможность приобрести всю продукцию в нашем магазине.

Отдых

Наш постоялый двор насчитывает 15 комфортабельных номеров со всеми удобствами.

Подробнее...